fırından çıkmış sıcacık mayalı poğaça puf puf kabardıysa eğer insan önemsemez ki neli olduğunu… Mis gibi bir kahvaltılık olur, peynir ve diğer tüm kahvaltılıklar yanına sonradan eklense de olur. Poğaça tariflerinin en nefislerinden mayalı poğaça tarifinde ne mi var? Yaş maya var bu poğaça tarifinde. Kendisi ılık su, ılık süt ve toz şekerle bir araya gelip bir güzel kabarıyor ve tüm poğaça hamuru istila ediyor sonrasında. Kabına sığmayan yumuşak poğaçalar kabardıkça kabarıyor, size de onları afiyetle yemek düşüyor.
Ağzı kapalı bir kapta muhafaza edilirse kolay kolay da bayatlamaz
Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıılık su
- 1su bardağıılık süt
2paketkuru maya(20 gram)
4yemek kaşığıtoz şeker
1su bardağısıvı yağ
- 1adetyumurta
- 2tepeleme çay kaşığıtuz
- 7su bardağıun(aldığı kadar)
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1yemek kaşığısusam
Mayalı Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Hazırladığınız poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir.
Mayalı Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi
Bayatlamayan, mayalı poğaçayı peynir, patates gibi arzu ettiğiniz iç harçlarıyla da hazırlayabilirsiniz.
Mayalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü geniş bir karıştırma kabına alın. 2 paket kuru maya ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.
mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.
Maya tamamen eridikten sonra 1 su bardağı sıvı yağ , 1 adet yumurta ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
Unu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.
Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini streç film ve nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.
Son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar poğaçaları tepside bekletin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Puf puf kabarmış mayalı poğaçalar hazır, afiyet olsun!
