Fırından yeni çıkmış, dumanı tüten somun ekmeğini bana bana yiyeceğiniz nefis bir kusursuz menemen tarifimiz var. Domates, biber, soğan, yumurtanın bir araya geldiği en leziz kahvaltılıklardan biri olması bir kenara pratik bir yemek olmasıyla günün her saati sofralarımıza konuk olmasını sağlıyor.
“Gerçek menemen nasıl yapılır?” ve “Menemen içine ne konur? diyenler için menemen tarifimiz geliyor. Tüm püf noktalarıyla kusursuz menemen yapmak bu tarifle çok kolay. Şimdiden afiyetler olsun!
Kusursuz Menemen Tarifi İçin Malzemeler
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2adetkuru soğan
- 3adetsivri biber
- 1tutampul biber
- 1tutamkarabiber
- 3adet orta boydomates
- 1tutamtoz şeker
- 4adetyumurta
- 1tutamtuz
Kusursuz Menemen Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pişirmeye başlamadan önce soğanı minik küpler halinde, biberi çekirdeksiz, kalın küpler şeklinde ve domatesin kabuğunu soyup iri küpler halinde doğrayıp kenarda bekletin.
- Geniş bir tavada tereyağının yarısını, zeytinyağını ve soğanları çok az tuzla yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Soğanlar yumuşayınca biberleri de ekleyip biraz sararana kadar kavurmaya devam edin.
- Pul biber ve karabiberi de ekleyip çevirin ardından domatesleri ekleyin.
- Domatesler yumuşayınca toz şekeri ekleyip çatalla sadece domatesleri ezin.
- Tavanın tabanında su kalmayıp domatesler koyulaşınca önce yumurtaların beyazlarını ekleyin yüksek ateşte hafif çekene kadar pişirin.
- Ardından tavaya yumurta sarıları, tereyağı ve tuz ekleyip hızlıca karıştırın, menemen aşırı koyulaşmadan ocaktan alın.
- Menemeni sıcak olarak dilerseniz biraz da maydanoz ekleyip servis edin. Afiyet olsun.
